本金 純米吟醸 諏訪

酒類/日本酒

名前/ほんきん

製造年月/2024.3

購入/福岡市博多区の酒屋

価格/1,683円

種類/純米吟醸酒

生産者/酒ぬのや本金酒造

生産地/長野県諏訪市

品種/諏訪湖南地区産 美山錦100％

精米歩合/55％

酵母/協会7号

香り/乳酸、リンゴ、レモン

味/甘味2.5 果実味3 厚み3 酸味3 フレッシュさ3

寸評/じわじわと強まる酸味を感じる。香りも控えめでどちらかと言えば食中酒か。

☆6